Boas razões para comer mais grão-de-bico

Boas razões para comer mais grão-de-bico

24 Novembro, 2016 0 Por Staline Satola

Provavelmente já sabe que esta leguminosa é uma ótima fonte de proteína vegan.

Além de ser saboroso e muito saciante, o grão-de-bico também é super saudável.

O site Care2 destaca algumas boas razões para incluir mais grão-de-bico na sua dieta:

Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue

De acordo com o Medical News Today, estudos mostram que os altos níveis de fibra presentes no grão-de-bico podem ajudar a regular os níveis de açúcar em pessoas com diabetes tipo 1.

Isto porque como a fibra desacelera a digestão, o açúcar atravessa o sistema digestivo e chega à corrente sanguínea de forma mais gradual, prevenindo a necessidade repentina de insulina que o corpo dos diabéticos tem dificuldade em produzir.

Promove a saúde cardiovascular e regula o colesterol

O grão-de-bico é muitas vezes comido como substituto da carne, o que pode ser ótimo para quem quer controlar o colesterol e promover a saúde cardiovascular.

Fornece nutrientes amigos da saúde óssea

O grão-de-bico contém um benéfico ‘cocktail’ de nutrientes que contribuem para a saúde dos ossos. Contem magnésio, potássio e cálcio – o trio de minerais amigos dos ossos – e ainda contêm fosfato, ferro e zinco que suportam o esqueleto.

Tem propriedades ‘detox’ e anti-cancro

O grão-de-bico contém selénio, um mineral que contribui para a função hepática. Também se sugere que o consumo de selénio pode prevenir alguns tipos de cancro pois, como antioxidante, ajuda a neutralizar os radicais livres.

E é muito prático. Pode incluir o grão-de-bico em sopas, estufados, purés e cremes, saladas ou como complemento.